Kudus. liputankudus.id. -- Minggu, 9 Agustus 2026, Semangat mengolah potensi lokal menjadi produk bernilai ekonomi terus dilakukan oleh PPK ORMAWA SEC FEB UMK 2026 melalui program SRIDEWI. Salah satunya diwujudkan melalui pelatihan produksi Almielo, inovasi pangan yang memanfaatkan alpukat dan albedo pamelo sebagai bahan utama.
Almielo hadir dengan konsep pemanfaatan bahan secara maksimal. Alpukat digunakan sebagai salah satu bahan utama, sementara albedo pamelo, yaitu bagian putih pada kulit bagian dalam buah pamelo, turut dimanfaatkan dan diolah menjadi bagian dari produk.
Pemanfaatan albedo pamelo menjadi salah satu bentuk penerapan konsep zero waste. Bagian buah yang sering kali dibuang tersebut dapat diolah kembali sehingga tidak berhenti sebagai limbah, tetapi memiliki fungsi dan nilai tambah dalam produk pangan.
Melalui pelatihan ini, masyarakat Desa Japan mendapatkan pendampingan dalam mengenal proses produksi Almielo sekaligus memahami bagaimana inovasi dapat dilakukan dengan memanfaatkan sumber daya yang tersedia di sekitar.
Bagi PPK ORMAWA SEC FEB UMK, Almielo bukan sekadar produk olahan, tetapi menjadi contoh bahwa penerapan konsep zero waste dapat berjalan beriringan dengan pengembangan kewirausahaan. Potensi lokal dapat dimanfaatkan secara lebih optimal, sementara masyarakat memperoleh peluang untuk menciptakan produk yang memiliki nilai ekonomi.
Melalui SRIDEWI, pengembangan Almielo diharapkan dapat menjadi salah satu langkah menuju Desa Japan yang mampu mengolah potensi lokal menjadi produk inovatif, ramah lingkungan, dan berkelanjutan.
